1.0Irka Cafe-bloghttps://nehrer.cafeblog.huGyörgy Nehrerhttps://nehrer.cafeblog.hu/author/nehrer-gywindowslive-com/<p style="text-align: justify"><em>A receptek  nagy része a két háború között , néhány pedig az első világháború előtt, a boldog békeidőkben íródott. Az én korosztályom sokáig azt sem tudta, hogyan néz ki egy banán, vagy egy narancs. </em><em style="line-height: 1.5">Az első fizetésemből 1971-ben (1250 forint volt) vásároltam mindért banánt. Egész délelőtt sorban álltam a Karl fűszeresnél. Már állami üzletként üzemelt, de mindenki csak a régi nevén hívta. Vettem egy láda gyümölcsöt, amit akkoriban aranyáron árultak. Aztán széjjelosztogattam a családban.  Akkor ettem én és a testvéreim először banánt. Ilyen idők voltak azok.</em></p> <p style="text-align: justify"><em> A m</em><em>ama kiválóan főzött és valahogy Ő a semmiből is tudott ebédet készíteni.  Az ötvenes években teljesen mindegy volt, hogy van-e pénzed élelemre, vagy nincs, mert az üzletek amúgy is  kongtak az ürességtől. Faluhelyen azért könnyebben boldogultak az emberek még a beszolgáltatások ellenére is, de városon nagyon nehéz időket éltünk. </em><em> Nos, a múltkorában feleségem pakolgatta a régi szakácskönyveket  és receptes füzeteket, amiket annak idején minden háziasszony magának írogatott, egy-egy  füzetlapra, vagy egy egész füzetbe. -kinek mije volt.  Kézzel írt, megsárgult papírok, amik anyáról lányra, lányról unokára maradtak, - már azok, amiket sikerült megmenteni a két háború viszontagságai közepette. Kincseknek, fontos iratoknak számítottak. Ezek voltak annak idején egy asszony,  egy  anya,  egy feleség tudománya.  A családról való gondoskodás alappillérei.  Nem is nyúlhatott hozzá férfiember. </em><em>Most a kezem ügyébe kerültek ezek a kincsek.  Nehezen kaptam meg őket én is , de most legalább megoszthatom veletek a közel százéves recepteket apránként.  Nem biztos, hogy sorrendben lesznek, de nem is az a lényeg, mert én nem szakácskönyvet írok. Csak szeretem nézegetni  és olvasgatni a régi megsárgult papírokat. Ilyenkor mindig magam előtt látom a mamát, amint lisztes kezével a szemüveget az orrára biggyeszti és betűzgeti a saját írását. Lehet, hogy tudtok belőle használni ti is  valamit. </em><em style="line-height: 1.5">Nem mindig a modern dolgok a jók! </em></p> <p style="text-align: justify"><em style="line-height: 1.5">Ha kicsik a betűk:   Ctrl + </em></p> <p><img class="alignnone wp-image-328 size-full" src="https://nehrer.cafeblog.hu/files/2016/08/Mama-receptek001.jpg" alt="Mama receptek001" width="1467" height="2048" /></p> <p> </p>rich